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Scones moelleux au fromage pour le brunch
Baking

Scones moelleux au fromage pour le brunch

Scones moelleux et tièdes au fromage, une note salée sur une table de brunch. Faciles à partager — pour un brunch du week-end ou une occasion calme.

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30 Min. total
8 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte à scones

    • 300 g Farine de blé
    • 2 c. à café Levure chimique
    • 1 c. à café Sel
    • 75 g Beurre, froid
    • 150 g Fromage râpé
    • 2 dl Lait

Préparation

  1. 1

    Mélanger les ingrédients

    1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
    2. Émie le beurre dans la farine, jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.
    3. Incorpore le fromage râpé et ajoute le lait petit à petit.
    4. Rassemble la pâte rapidement, sans trop pétrir.
    10 min
  2. 2

    Découper et préparer

    1. Aplatis la pâte sur environ 2–3 cm d’épaisseur.
    2. Découpe ou emporte-pièce les scones en taille souhaitée.
    5 min
  3. 3

    Cuisson au four

    1. Pose les scones sur une plaque chemisée de papier cuisson.
    2. Cuis à 220 °C pendant environ 12–15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    15 min
    220°C
  4. 4

    Prêts à servir

    1. Laisse les scones refroidir un peu et sers-les tièdes.
    5 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

260kcal

Protéines

8g

Lipides

13g

Glucides

28g

Taille de portion

90g

Régime

Allergènes

GlutenMælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers les scones tièdes avec du beurre et éventuellement un peu de fromage en plus, sur une table de brunch.

Boissons

  • • non-alcoholic: Café ou thé

Accompagnements

  • • Beurre froid à côté

Dessert

  • • Yaourt aux fruits rouges

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 20°C
  • • Méthode: Conserve couvert à température ambiante.

Conseils

Préparation

  • • Tu peux préparer la pâte et la garder au frais 30 minutes avant la cuisson.

Cuisson

  • • Évite de trop pétrir la pâte — c’est ce qui donne les scones les plus moelleux.

Service

  • • Les scones sont meilleurs le jour même, mais tu peux les réchauffer légèrement avant de servir.

Variantes

Saveur

  • Doux et salé

Plus sain

  • Fait maison

Méthode

  • Cuisson au four

Garnitures

  • Beurre et fromage

Auteur

C

Camilla

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C

Camilla