Dinner
Sheftalia – saucisses chypriotes en crépine
Petits rouleaux de farce assaisonnée enveloppés de crépine d'agneau ou de porc et grillés. La sheftalia est un classique distinct des saucisses chypriotes.
Noter:
55 Min. total
4 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
- 500 g Porc haché
- 1 pièce(s) Oignon, finement râpé
- 3 c. à soupe Persil frais, haché
- 0.5 c. à café Cannelle moulue
- 1 c. à café Sel et poivre noir
- 250 g Crépine d'agneau ou de porc
Préparation
- 1
Préparer la crépine
- Rince la crépine à l'eau froide et mets-la dans un bol d'eau avec un peu de jus de citron pendant 15 minutes. Éponge-la.
Bol - 2
Préparer la farce
- Mélange bien la viande, l'oignon, le persil, la cannelle, le sel et le poivre.
Bol - 3
Façonner et griller
- Coupe la crépine en carrés. Enveloppe une petite portion ovale de farce dans chaque morceau. Grille à feu moyen 15-20 minutes en retournant souvent, jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur.
Grill
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
390kcal
Protéines
24g
Lipides
31g
Glucides
3g
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Commentaires
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