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Sirop de framboises
Drink

Sirop de framboises

Sirop de framboises maison au goût de baies net et clair, avec un équilibre calme entre douceur et acidité. Bon bien froid — et simple à préparer avec peu d'ingrédients.

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35 Min. total
6 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Sirop

    • 500 g Framboises (fraîches ou surgelées)
    • 5 dl Eau
    • 300 g Sucre
    • 1 c. à soupe Jus de citron

Préparation

  1. 1

    Cuire les framboises

    1. Mets les framboises et l'eau dans une casserole.
    2. Porte à ébullition et laisse mijoter 10–15 minutes, jusqu'à ce que les baies soient bien tendres.
    15 min
    Feu moyen
    Casserole
  2. 2

    Filtrer et clarifier le sirop

    1. Verse le mélange de baies chaud à travers un tamis fin (ou un linge) au-dessus d'une casserole propre.
    2. Laisse égoutter sans presser si tu veux un sirop plus clair.
    10 min
    Casserole
  3. 3

    Sucre, citron et mise en bouteille

    1. Réchauffe doucement le sirop et incorpore le sucre et le jus de citron jusqu'à dissolution du sucre.
    2. Laisse tiédir un peu et verse dans des bouteilles propres.
    5 min
    Feu doux
    Casserole

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

140kcal

Protéines

1g

Lipides

0g

Glucides

34g

Taille de portion

200ml

Service

Suggestions de service

  • • Sers dilué avec de l'eau froide et des glaçons.

Accompagnements

  • • Petits biscuits

Dessert

  • • Glace vanille

Conservation

Frais

  • • Durée: 7 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: À conserver au frais dans une bouteille bien fermée

Conseils

Cuisson

  • • Garde un mijotage calme, pour préserver le goût frais des baies.

Service

  • • Assaisonne le citron par petites touches — les framboises varient en acidité.

Variantes

Saveur

  • Doux et frais

Plus sain

  • Maison

Méthode

  • Cuit

Garnitures

  • Glaçons

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

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C

Camilla