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Sloppy Joes au slowcooker
Slowcook

Sloppy Joes au slowcooker

Sloppy Joes juteux et épais au slowcooker. Bien assaisonné, légèrement sucré — pour des pains à burger. On peut relever facilement.

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315 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 800 g Bœuf haché
  • 1 pièce(s) Oignon, finement haché
  • 1 pièce(s) Poivron vert, finement haché
  • 2 gousse(s) Ail
  • 400 g Tomates concassées (boîte)
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 2 c. à soupe Ketchup
  • 1 c. à soupe Cassonade
  • 1 c. à soupe Sauce Worcestershire
  • 1 c. à café Paprika
  • 0.5 c. à café Piment (facultatif)
  • 1 c. à café Sel
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Saisir la viande (recommandé)

    1. Saisis rapidement le bœuf haché dans une poêle pour une meilleure texture.
    5 min
    Feu fort
    Poêle
  2. 2

    Assembler dans le slowcooker

    1. Mets viande, oignon, poivron et ail dans le slowcooker.
    2. Ajoute tomates, concentré, ketchup, cassonade et sauce Worcestershire.
    3. Assaisonne de paprika, piment, sel et poivre.
    4. Mélange bien le tout.
    5 min
  3. 3

    Cuisson lente

    1. Laisse cuire 4–5 heures sur LOW.
    2. Sinon 3 heures sur HIGH.
    300 min
    Feu doux
  4. 4

    Ajuster consistance et goût

    1. Goûte les 30 dernières minutes.
    2. Si c’est trop liquide, laisse le couvercle légèrement entrouvert.
    3. La farce doit être épaisse et se tenir à la cuillère — pas fluide.
    30 min
    Feu doux

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

620kcal

Protéines

45g

Lipides

35g

Glucides

30g

Taille de portion

450g

Service

Suggestions de service

  • • Sers dans des pains à burger moelleux et termine avec cheddar et cornichons.

Accompagnements

  • • Coleslaw

Dessert

  • • Dessert glacé

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle en portions sans les pains.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement en remuant. Ajoute éventuellement un peu d’eau ou de bouillon.

Conseils

Préparation

  • • Saisis d’abord la viande pour un goût plus corsé et une meilleure texture.

Cuisson

  • • Laisse le couvercle légèrement entrouvert les dernières minutes pour une consistance plus épaisse.

Service

  • • Grille légèrement les pains à burger pour plus de tenue.

Variantes

Saveur

  • Ajoute une petite gorgée de bière pour plus de profondeur.

Plus sain

  • Utilise du bœuf haché plus maigre.

Méthode

  • Peut se faire sans saisir la viande d’abord, mais remue bien en cours de route.

Garnitures

  • Cheddar fondu.
  • Bacon croustillant.
  • Jalapeños.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla