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Soupe au feu de camp aux légumes racines et au thym
Recettes camping

Soupe au feu de camp aux légumes racines et au thym

Soupe réconfortante au feu de camp, aux légumes racines, saucisses et thym. Bien adaptée aux jours froids sous l’abri ou en camp.

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55 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Cocotte au feu de camp

    • 500 g Pommes de terre
    • 200 g Carottes
    • 1 pièce(s) Oignon
    • 300 g Saucisses
    • 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes
    • 5 dl Eau
    • 1 c. à soupe Concentré de tomate
    • 1 c. à soupe Huile
    • 1 c. à café Thym séché
    • 0.5 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre

Préparation

  1. 1

    Couper légumes et saucisses

    1. Épluche les pommes de terre et les carottes et coupe-les en morceaux bouchée.
    2. Épluche l’oignon et hache-le grossièrement.
    3. Coupe les saucisses en rondelles.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Faire revenir oignon et saucisses

    1. Chauffe l’huile dans la cocotte.
    2. Fais revenir oignon et saucisses quelques minutes.
    5 min
    Feu moyen
    Casserole
  3. 3

    Finir la cocotte

    1. Ajoute les pommes de terre et les carottes.
    2. Incorpore le concentré de tomate et le thym.
    3. Verse l’eau et dissols le cube de bouillon.
    4. Laisse bouillir jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
    5. Assaisonne de sel et de poivre.
    20 min
    Feu vif
    Casserole

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

320kcal

Protéines

6g

Lipides

12g

Glucides

45g

Taille de portion

400g

Service

Suggestions de service

  • • Sers bien chaude en tasse ou en bol.

Boissons

  • • Alkoholfrei: Tisane de sureau

Accompagnements

  • • Pain plat poêlé au beurre

Dessert

  • • Pomme grillée au miel

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir et conserve dans un récipient fermé.

Conseils

Préparation

  • • Coupe les légumes à la maison pour gagner du temps.

Cuisson

  • • Garde la cocotte en bordure des braises.

Service

  • • Elle a souvent encore meilleur goût le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du piment pour plus de chaleur

Plus sain

  • Fais-la végétalienne

Méthode

  • Se fait aussi à la Trangia

Garnitures

  • Garnis de graines torréfiées

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla