Soup
Soupe de légumes au thym
Une soupe de légumes classique et crémeuse, aux légumes racines et au thym frais – chaude, rassasiante, bien adaptée à l'automne.
Noter:
1.0 (1)
45 Min. total
4 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 300 g Carottes
- 300 g Pommes de terre
- 150 g Panais
- 1 pièce(s) Poireau
- 1 pièce(s) Oignon
- 2 gousse(s) Ail
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1,2 l Bouillon de légumes
- 1 c. à café Thym frais
- 100 ml Crème ou crème végétale
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre
- 1 c. à soupe Jus de citron
Préparation
- 1
Préparer les légumes
- Épluche et coupe les carottes, pommes de terre et panais en petits dés. Coupe le poireau et l'oignon en rondelles et hache finement l'ail.
10 min - 2
Faire revenir les légumes
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole et fais revenir l'oignon, l'ail et le poireau quelques minutes. Ajoute les légumes racines et le thym, et poursuis encore 5 minutes.
7 minfeu moyen - 3
Cuire la soupe
- Verse le bouillon dans la casserole, porte à ébullition et laisse mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
20 minfeu doux - 4
Mixer et assaisonner
- Mixe la soupe lisse au mixeur plongeant. Incorpore la crème et assaisonne de sel, poivre et un peu de jus de citron.
5 min - 5
Service
- Sers la soupe chaude dans des bols avec du thym frais et éventuellement un peu de crème supplémentaire. Accompagne de pain.
2 min
Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
210kcal
Protéines
5g
Lipides
10g
Glucides
25g
Taille de portion
400g
Conservation
Frais
- • Durée: 3 jours
- • Température: 4°C
Congelé
- • Durée: 2 mois
- • Température: -18°C
Auteur
M
Michael
En enkel, varm og cremet grøntsagssuppe med timian – perfekt til efterårets rolige aftener.
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Commentaires
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