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Soupe douce de carottes
Soup

Soupe douce de carottes

Soupe crémeuse et douce de carottes avec pomme de terre et crème. Douceur naturelle, texture souple.

EverydayDinnerFamily TimeSoupVegetarianGluten-free
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40 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Soupe

    • 500 g Carottes
    • 2 pièce(s) Pommes de terre
    • 1 l Bouillon de légumes
    • 1 dl Crème
    • 25 g Beurre
    • 1 pincée Sel

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes

    1. Épluche les carottes et coupe-les en rondelles.
    2. Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Cuire la soupe

    1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
    2. Ajoute carottes et pommes de terre et remue brièvement.
    3. Verse le bouillon et porte la soupe à ébullition.
    20 min
    Feu moyen
    CasseroleCuillère
  3. 3

    Mixer et rectifier

    1. Mixe la soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
    2. Ajoute la crème et rectifie avec le sel.
    5 min
    Feu doux
    CasseroleCuillère

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

300kcal

Protéines

5g

Lipides

17g

Glucides

30g

Taille de portion

450g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers tiède, pas trop chaud

Boissons

  • • Alkoholfrei: Bière légère ou eau gazeuse au citron

Accompagnements

  • • Pain de seigle toasté pour tremper dans la soupe

Dessert

  • • Fruit

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient fermé au réfrigérateur

Conseils

Préparation

  • • Coupe les légumes en morceaux réguliers pour une cuisson uniforme

Cuisson

  • • Mixe bien pour une texture bien lisse

Service

  • • Tu peux servir du pain à côté

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu de jus d’orange pour plus de douceur

Plus sain

  • Utilise du lait à la place de la crème

Garnitures

  • Sers avec une baguette ou des croûtons

Auteur

C

Camilla

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C

Camilla