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Soupe taco mexicaine
Soup

Soupe taco mexicaine

Soupe taco mexicaine au bœuf haché, haricots rouges et tomate. Un plat du quotidien généreux et épicé, servi avec du cheddar rouge râpé.

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40 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 400 g Bœuf haché
  • 1 pièce(s) Oignon, finement haché
  • 2 gousse(s) Ail, finement haché
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 c. à soupe Épices taco
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 1 boîte Tomates concassées
  • 1 boîte Haricots rouges, égouttés
  • 8 dl Bouillon de bœuf
  • 1 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Poivre
  • 150 g Cheddar rouge, râpé

Préparation

  1. 1

    Dorer la viande

    1. Chauffe l’huile d’olive dans une grande casserole.
    2. Fais revenir oignon et ail quelques minutes.
    3. Ajoute le bœuf haché et dore-le bien.
    10 min
    Feu moyen
    Casserole
  2. 2

    Construire la soupe

    1. Incorpore les épices taco et le concentré de tomate à la viande.
    2. Ajoute les tomates concassées, les haricots rouges et le bouillon de bœuf.
    5 min
    Feu moyen
    Casserole
  3. 3

    Laisser mijoter

    1. Laisse mijoter environ 10 minutes.
    2. Rectifie avec sel et poivre.
    10 min
    Feu moyen
    Casserole
  4. 4

    Servir avec du fromage

    1. Laisse reposer la soupe un moment avant de servir.
    2. Sers généreusement avec du cheddar rouge râpé par-dessus.
    5 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

540kcal

Protéines

38g

Lipides

32g

Glucides

30g

Taille de portion

500g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec du cheddar rouge et éventuellement des chips tortilla à côté.

Boissons

  • • Alkoholfrei: Bière légère ou eau gazeuse au citron

Accompagnements

  • • Chips tortilla

Dessert

  • • Fruit frais

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve couverte au réfrigérateur

Conseils

Préparation

  • • Oignon et ail peuvent se hacher à l’avance et se garder au frais.

Cuisson

  • • Pour plus de piquant, ajoute un peu de piment ou de cayenne.

Service

  • • Tu peux garnir de crème fraîche ou de coriandre fraîche.

Variantes

Plus sain

  • Riche en protéines

Méthode

  • Mijoté

Garnitures

  • Cheddar rouge

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla