Soup
Souse de poulet bahaméen – poulet aux agrumes en bouillon clair
Soupe de poulet bahaméenne légère et acidulée. Le souse traditionnel utilise souvent des pieds ou d'autres morceaux ; cette version maison part de morceaux de poulet courants et est marquée comme adaptée.
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55 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 800 g Cuisses ou blancs de poulet en morceaux
- 1 pièce(s) Oignon
- 2 pièce(s) Branches de céleri
- 2 pièce(s) Pomme de terre
- 4 c. à soupe Jus de citron vert ou de citron
- 0.5 c. à café Piment de la Jamaïque
- 1 c. à café Sel et poivre
- 1,2 l Eau
Préparation
- 1
Cuire le bouillon
- Fais cuire le poulet, l'oignon, le céleri, la pomme de terre et le piment de la Jamaïque dans l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Casserole - 2
Aciduler
- Retire la casserole du feu. Ajoute les agrumes, le sel et le poivre. Sers tiède ou froid, comme traditionnellement, ou chaud.
Casserole
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