Dinner
Steak chimichurri – asado argentin
Steak de bœuf grillé avec une sauce chimichurri fraîche — le cœur de l'asado argentin, simple et plein de goût.
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27 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Steak
- 4 pièce(s) Steaks de bœuf (entrecôte ou bavette), env. 250 g par pièce
- 0 Gros sel et poivre
Chimichurri
- 1 botte Persil frais, finement haché
- 4 gousse(s) Ail, pressé
- 3 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
- 100 ml Huile d'olive
- 1 c. à café Origan séché
- 0.5 c. à café Flocons de chili
Préparation
- 1
Mélanger le chimichurri
- Mélange tous les ingrédients du chimichurri dans un bol. Laisse reposer au moins 15 min.
- 2
Laisser les steaks à température ambiante
- Laisse les steaks atteindre la température ambiante. Assaisonne de gros sel et de poivre.
- 3
Griller à feu vif 4–6 min
- Grille à feu vif 4–6 min de chaque côté jusqu'à la cuisson souhaitée. Laisse reposer 5 min.
Feu vif - 4
Trancher et servir
- Tranche et sers avec une généreuse quantité de chimichurri.
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Auteur
N
Nordmad
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