Dessert
Tarte Tatin – tarte aux pommes renversée
Une tarte aux pommes renversée avec pommes caramélisées et pâte feuilletée. Les pommes cuisent dans le caramel, la pâte se pose dessus, et la tarte se retourne après cuisson.
Noter:
55 Min. total
6 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Tarte
- 6 pièce(s) Pommes (fermes, p. ex. Cox), pelées et coupées en deux
- 80 g Sucre
- 50 g Beurre
- 1 feuille Pâte feuilletée (ronde, environ 24 cm)
Préparation
- 1
Préparer le caramel
- Fais fondre sucre et beurre dans une poêle allant au four (environ 24 cm) à feu moyen. Remue doucement jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Dispose les demies pommes serrées, côté bombé vers le bas, dans le caramel. Laisse-les cuire 10 minutes.
Poêle - 2
Cuire la tarte
- Pose la pâte feuilletée sur les pommes et rentre le bord le long de la poêle. Pique quelques trous dans la pâte.
- Cuis à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisse reposer 5 minutes. Retourne délicatement sur un plat.
Four
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenMilk
Restrictions
- Contient Gluten
- Contient milk
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 20°C
Auteur
N
Nordmad
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