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Tartelettes aux asperges et poulet – plat danois classique
Dinner

Tartelettes aux asperges et poulet – plat danois classique

Plat danois classique : tartelettes croustillantes remplies d’asperges et poulet en sauce liée. Préparé à partir de beurre, farine, bouillon et asperges — parsemé de persil frais.

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40 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Garniture

    • 50 g Beurre
    • 50 g Farine de blé
    • 2 pièce(s) Asperges en boîte
    • 400 g Poulet
    • 1 pièce(s) Bouillon de légumes
    • 3 dl Eau bouillante ou bouillon

  • Pour servir

    • 8 pièce(s) Tartelettes
    • 1 botte Persil frais

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    1. Égoutte les asperges des boîtes et réserve le liquide.
    2. Coupe le poulet en morceaux.
    3. Hache finement le persil.
    CouteauPlanche à découperBol
  2. 2

    Faire le roux

    1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
    2. Ajoute la farine et mélange bien avec le beurre.
    Casserole
  3. 3

    Ajouter le liquide

    1. Verse le liquide d’asperges petit à petit en remuant.
    2. Ajoute l’eau ou le bouillon (environ 3 dl) progressivement, pour arriver à environ 5 dl au total avec le liquide d’asperges — pas un litre entier.
    3. Dissous le bouillon dans la sauce en remuant.
    4. Laisse mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et assez épaisse pour remplir les tartelettes sans déborder.
    Casserole
  4. 4

    Ajouter la garniture

    1. Ajoute les morceaux de poulet à la sauce.
    2. Ajoute les asperges.
    3. Laisse mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
    Casserole
  5. 5

    Réchauffer les tartelettes

    1. Enfourne les tartelettes et réchauffe-les jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
    Four
  6. 6

    Servir

    1. Remplis les tartelettes chaudes de la garniture aux asperges et poulet.
    2. Parsème de persil frais avant de servir.

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

26g

Lipides

32g

Glucides

30g

Taille de portion

350g

Régime

Allergènes

GlutenMælk

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C

Auteur

C

Camilla

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C

Camilla