Dessert
Tiramisu – dessert italien classique
Tiramisu italien classique au mascarpone, aux œufs, au café et au cacao. Monté en couches dans un plat et refroidi toute la nuit — prêt à découper et servir.
Noter:
30 Min. total
8 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Tiramisu
- 500 g Mascarpone
- 4 pièce(s) Œufs, séparés en jaunes et blancs
- 100 g Sucre
- 300 ml Espresso fort ou café moka, refroidi
- 200 g Biscuits à la cuillère (savoiardi)
- 2 c. à soupe Cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation
- 1
Monter la crème aux œufs
- Fouette jaunes d’œufs et sucre jusqu’à obtenir une crème claire et épaisse.
- Incorpore le mascarpone avec une spatule large, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Monte les blancs en neige dans un saladier à part. Incorpore-les délicatement à la crème de mascarpone.
- 2
Monter le tiramisu
- Trempe rapidement les biscuits dans le café refroidi — ils doivent être humides, sans être détrempés.
- Dispose une couche de biscuits au fond d’un plat (environ 20 × 30 cm).
- Répartis la moitié de la crème de mascarpone uniformément sur les biscuits.
- Répète : une couche de biscuits, le reste de la crème.
- Couvre le plat de film alimentaire et mets au réfrigérateur au moins 6 heures — idéalement toute la nuit.
- 3
Servir
- Saupoudre d’une couche uniforme de cacao juste avant de servir.
- Coupe en parts avec un couteau bien aiguisé et sers directement du plat.
Explorer les destinations
Explorer plus
Détails
Régime
Allergènes
EggMilkGluten
Restrictions
- Contient egg
- Contient milk
- Contient Gluten
- Contient caffeine
Conservation
Frais
- • Durée: 3 jours
- • Température: 5°C
Auteur
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Auteur
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.