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Toast coloré aux trois crèmes
Lunch

Toast coloré aux trois crèmes

Pain grillé avec crème de pois, hummus à la betterave et salade d’œufs. Un petit-déjeuner simple avec du vert, des protéines et une bonne satiété.

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30 Min. total
2 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Crème de pois verte

    • 150 g Petits pois surgelés
    • 1 c. à soupe Jus de citron
    • 1 c. à soupe Huile d’olive
    • 1 pincée Sel

  • Hummus rose à la betterave

    • 150 g Betterave cuite
    • 150 g Pois chiches, égouttés
    • 1 c. à soupe Tahini
    • 1 c. à soupe Jus de citron
    • 1 pincée Sel

  • Salade d’œufs

    • 4 pièce(s) Œufs
    • 1.5 c. à soupe Mayonnaise
    • 1 c. à soupe Crème fraîche
    • 0.5 c. à café Curry
    • 0.3 c. à café Curcuma

  • Toast

    • 4 tranche(s) Tranches de pain

Préparation

  1. 1

    Préparer les œufs

    1. Cuis les œufs 9 minutes.
    2. Écale les œufs et hache-les finement.
    10 min
    feu moyen
    Casserole
  2. 2

    Faire la salade d’œufs

    1. Mélange les œufs avec mayonnaise, crème fraîche, curry et curcuma.
    5 min
    Bol
  3. 3

    Faire la crème de pois

    1. Cuis les pois brièvement et égoutte.
    2. Mixe les pois avec citron, huile et sel jusqu’à une crème lisse.
    5 min
    Blender
  4. 4

    Faire l’hummus à la betterave

    1. Mixe betterave, pois chiches, tahini, citron et sel jusqu’à un hummus homogène.
    5 min
    Blender
  5. 5

    Griller le pain et assembler

    1. Grille le pain jusqu’à doré.
    2. Étale les trois crèmes sur le pain en zones ou en bandes.
    5 min
    feu moyen
    Poêle

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

420kcal

Protéines

18g

Lipides

22g

Glucides

38g

Taille de portion

250g

Régime

Allergènes

ÆgGlutenSesam

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla