Dinner
Töltött káposzta – rouleaux de chou hongrois
Rouleaux de chou hongrois farcis de porc et de riz, mijotés dans du chou aigre — un classique d’hiver de fête.
Noter:
130 Min. total
6 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
Farce
- 500 g Porc haché
- 100 g Riz, cru
- 1 pièce(s) Oignon, finement haché
- 1 c. à soupe Paprika doux
- 1 pièce(s) Œuf
Chou et sauce
- 1 pièce(s) Chou blanc (grandes feuilles) ou feuilles de choucroute
- 500 g Choucroute
- 2 c. à soupe Concentré de tomate
- 400 ml Bouillon
Préparation
- 1
Blanchir les feuilles de chou jusqu’à ce qu’elles soient souples
- Blanchis les feuilles de chou jusqu’à ce qu’elles soient souples. Mélange la farce : porc, riz, oignon, paprika, œuf, sel et poivre.
- 2
Déposer la farce sur chaque feuille
- Dépose de la farce sur chaque feuille, roule et pose la soudure vers le bas.
- 3
Mettre de la choucroute au fond de la casserole
- Étale la choucroute au fond d’une casserole. Empile les rouleaux dessus. Mélange le concentré de tomate au bouillon et verse par-dessus.
- 4
Mijoter à couvert 1½ heure
- Mijote à couvert 1½ heure. Sers avec de la crème fraîche.
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Détails
Régime
Allergènes
Æg
Auteur
N
Nordmad
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