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Tomates rôties au beurre d'herbes et fromage à la crème
Side Dish

Tomates rôties au beurre d'herbes et fromage à la crème

Tomates sucrées rôties au four, fromage à la crème et beurre d'herbes — une préparation simple en entrée, en accompagnement ou sur du pain.

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Liste de courses
Noter:
4.9 (162)
35 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Tomates

    • 6 pièce(s) Tomates mûres

  • Beurre d'herbes

    • 40 g Beurre
    • 1 botte Herbes fraîches (par ex. thym, persil ou basilic)
    • 0.5 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre fraîchement moulu

  • Pour servir

    • 100 g Fromage à la crème (par ex. fromage à la crème ou chèvre)
    • 1 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

  1. 1

    Préparer les tomates

    1. Coupe les tomates en deux et place-les, face coupée vers le haut, dans un plat allant au four.
    5 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Préparer le beurre d'herbes

    1. Hache finement les herbes et mélange-les au beurre mou avec un peu de sel et de poivre.
    5 min
    CouteauBol
  3. 3

    Rôtir les tomates

    1. Répartis de petites noix de beurre d'herbes sur les tomates. Enfourne à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
    25 min
    180°C
    Four
  4. 4

    Dresser avec le fromage à la crème

    1. Sors les tomates du four et dresse avec de petites noix de fromage à la crème. Parsème éventuellement d'herbes et verse un filet d'huile d'olive.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

190kcal

Protéines

5g

Lipides

14g

Glucides

10g

Taille de portion

200g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers en accompagnement de grillades ou en entrée avec du pain.
  • • Tu peux aussi en ajouter sur des salades ou des pâtes.
  • • Verse un peu d'huile d'olive en plus avant de servir.

Boissons

  • • Vin: Vin blanc léger ou rosé

Accompagnements

  • • Pain grillé
  • • Poisson grillé

Dessert

  • • Sorbet au citron

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Laisse chauffer brièvement au four avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle sans le fromage à la crème — ajoute-le au moment de servir.

Réchauffage

  • • : Laisse chauffer au four à 150 °C pendant 10–12 minutes. (150°C)

Conseils

Préparation

  • • Utilise des tomates mûres pour plus de goût et de douceur.
  • • Le beurre d'herbes peut se préparer à l'avance et se congeler en petites portions.

Cuisson

  • • Cuis les tomates doucement pour qu'elles caramélisent sans brûler.
  • • Ajoute le fromage à la crème seulement après la cuisson pour garder une texture crémeuse.

Service

  • • Sers avec du pain frais pour ramasser le beurre d'herbes fondu.
  • • Ajoute des herbes en plus pour la couleur et la fraîcheur.

Variantes

Saveur

  • À l'ail
  • Au piment
  • Au balsamique

Plus sain

  • Sans beurre
  • Avec fromage à la crème allégé

Méthode

  • Au four
  • Grillé

Garnitures

  • Basilic frais
  • Zeste de citron
  • Chapelure grillée

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.