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Tortilla au fromage, épinards et œufs
Lunch

Tortilla au fromage, épinards et œufs

Tortilla aux œufs, épinards et fromage — croustillante dehors, souple dedans. Un déjeuner chaud et simple.

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Liste de courses
Noter:
4.8 (121)
15 Min. total
1 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Tortilla et garniture

    • 1 pièce(s) Tortilla
    • 40 g Épinards frais
    • 40 g Fromage râpé (cheddar ou mozzarella)

  • Œufs et assaisonnement

    • 2 pièce(s) Œufs
    • 0.3 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre fraîchement moulu

  • Pour la cuisson

    • 1 c. à café Huile d’olive

Préparation

  1. 1

    Battre les œufs

    1. Bats les œufs avec le sel et le poivre dans un petit bol.
    2 min
  2. 2

    Cuire la tortilla

    1. Chauffe l’huile dans une poêle et poses-y la tortilla. Verse la préparation aux œufs pour couvrir la surface.
    2 min
    Feu moyen
  3. 3

    Ajouter épinards et fromage

    1. Répartis les épinards sur les œufs et saupoudre le fromage uniformément.
    2 min
    Feu moyen
  4. 4

    Plier et terminer la cuisson

    1. Plie la tortilla en deux et cuis 1–2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le fromage fondu.
    4 min
    Feu doux

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

430kcal

Protéines

26g

Lipides

28g

Glucides

28g

Taille de portion

250g

Régime

Allergènes

ÆgMælkGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers chaude et croustillante — idéalement avec une petite salade à côté.
  • • Convient en déjeuner ou en dîner léger.
  • • Peut se prendre dans le lunchbox (réchauffe éventuellement brièvement à la poêle avant de manger).

Boissons

  • • Alkoholfri: Café noir ou latte
  • • Alkoholfri: Thé glacé au citron

Accompagnements

  • • Salade verte
  • • Sauce au yaourt aux herbes

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Meilleur le jour même.

Congelé

  • • Durée: 0 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Le plat se mange de préférence frais — pas adapté à la congélation.

Réchauffage

  • • Poêle: Réchauffe sur une poêle sèche à feu doux 1–2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tiède et croustillante à nouveau. (feu doux)

Conseils

Préparation

  • • Utilise une tortilla complète pour plus de fibres.
  • • Bats bien les œufs pour que la garniture lie mieux.

Cuisson

  • • Cuis à feu doux pour que le fromage fonde sans que la tortilla brûle.
  • • Plie avec la spatule tant que l’œuf est encore un peu humide — le résultat reste juteux.

Service

  • • Garnis d’herbes fraîches ou d’un peu d’épinards supplémentaires au moment de servir.
  • • Sers avec une sauce au yaourt ou de la salsa pour la fraîcheur.

Variantes

Saveur

  • Avec tomate et basilic
  • Avec piment
  • Avec feta et oignon

Plus sain

  • Riche en protéines
  • Sans gluten (tortilla sans gluten)
  • Plus légère (plus de blancs d’œufs)

Méthode

  • Poêlée
  • Grillée (poêle sèche)

Garnitures

  • Avocat
  • Salsa
  • Herbes fraîches

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.