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Vin chaud à la mijoteuse
Drink

Vin chaud à la mijoteuse

Vin chaud à la mijoteuse, vin rouge, épices et orange. Maintient la température pour les invités — sans rester au fourneau.

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130 Min. total
8 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Vin chaud

    • 1 l vin rouge
    • 2 dl eau ou jus de pomme
    • 1 stk orange
    • 2 stk bâtons de cannelle
    • 6 stk clous de girofle entiers
    • 2 stk anis étoilé
    • 3 skiver gingembre frais
    • 3 c. à soupe sucre roux ou cassonade
    • 1 dl raisins secs
    • 0,5 dl amandes

Préparation

  1. 1

    Chauffer

    1. Mettez vin, eau/jus, orange, épices et sucre dans la mijoteuse.
    2. Cuisez 1–1,5 h sur HIGH ou 2–3 h sur LOW jusqu'à ce que ce soit chaud et parfumé. Pas d'ébullition forte.
    120 min
    HIGH
    SlowCooker
  2. 2

    Servir

    1. Ajoutez du sucre si vous le voulez plus sucré.
    2. Maintenez sur WARM ou LOW. Filtrez les épices ou laissez-les. Servez avec raisins et amandes dans le verre.
    5 min
    SlowCooker

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

160kcal

Protéines

1g

Lipides

1g

Glucides

12g

Taille de portion

150ml

Régime

Allergènes

Fruits à coque

Service

Suggestions de service

  • • Petits verres — sucré et épicé.

Accompagnements

  • • Biscuits au poivre.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Réfrigérez les restes. Réchauffez doucement sans faire bouillir.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Peut se congeler sans raisins/amandes. Décongelez et tiédissez doucement.

Réchauffage

  • • Stovetop: Tiédir confortablement — pas d'ébullition forte.

Conseils

Préparation

  • • Un vin que vous boiriez aussi froid — pas le moins cher.

Cuisson

  • • La mijoteuse maintient bien le vin chaud pour les invités.

Service

  • • Proposez raisins et amandes pour que chacun se serve.

Variantes

Saveur

  • Un filet de porto ou d'aquavit en fin est classique — facultatif.

Plus sain

  • Version sans alcool avec jus de raisin rouge ou de pomme à la place du vin.

Méthode

  • Restez sous l'ébullition. Une forte ébullition extrait l'amertume des épices.
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