Side Dish
Zacuscă – tartinade de légumes roumaine
Tartinade de légumes roumaine aux aubergines et poivrons rôtis — préparée en grandes quantités à l'automne et mangée tout l'hiver.
Noter:
90 Min. total
10 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 4 pièce(s) Aubergines
- 6 pièce(s) Poivrons rouges
- 400 ml Tomates passées
- 2 pièce(s) Oignons, hachés
- 50 ml Huile de tournesol
Préparation
- 1
Rôtir aubergines et poivrons à 200 °C
- Rôtis aubergines et poivrons à 200 °C jusqu'à ce que la peau soit noire et la chair tendre. Pèle et hache grossièrement.
- 2
Faire revenir les oignons dans l'huile
- Fais revenir les oignons dans l'huile. Ajoute les légumes grillés et les tomates.
- 3
Laisser mijoter à feu doux
- Laisse mijoter à feu doux 45–60 min, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- 4
Assaisonner de sel et de poivre
- Assaisonne de sel et de poivre. Sers sur du pain ou conserve dans des bocaux stérilisés.
Explorer les destinations
Explorer plus
0
Auteur
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Auteur
N
Nordmad