Grillet kylling med sitronsmør og urter – frisk og saftig
Dinner

Grillet kylling med sitronsmør og urter – frisk og saftig

Grillet kylling med hjemmelaget sitronsmør, fersk timian og rosmarin. En sommerrett der sprøtt skinn og syrlig smør gir balanse mellom friskhet og fylde.

TraditionalSummerWeekendOutdoorDinnerGrill
Handleliste
Vurder:
4.8 (137)
50 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g Kyllinglår eller bryst med skinn
  • 75 g Smør
  • 1 stk Sitron (skall og saft)
  • 1 bundt Fersk timian
  • 1 bundt Fersk rosmarin
  • 1 spsk Olivenolje
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Nyoppmalt pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag sitronsmøret

    1. Rør mykt smør med revet sitronskall, litt sitronsaft, hakket timian og rosmarin. Smak til med salt og pepper.
    5 min
    BolleKnivSkjærebrett
  2. 2

    Forbered kyllingen

    1. Løsne forsiktig skinnet med fingrene. Fordel halvparten av sitronsmøret under skinnet, og gni resten utenpå. Pensle lett med olivenolje, og krydre med salt og pepper.
    10 min
    KnivSkjærebrett
  3. 3

    Grill kyllingen

    1. Grill kyllingen i 25–30 minutter, vend jevnlig. Bruk lokk hvis mulig, så varmen fordeles. Kyllingen er ferdig når kjernetemperaturen er 75°C (eller saften er klar uten rosa skjær).
    30 min
    Middels varme
    Grill

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til summerSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

350kcal

Protein

32g

Fett

24g

Karbohydrater

1g

Porsjonsstørrelse

220g

Servering

Forslag

  • • Server med én gang mens smøret fortsatt er lett smeltet.
  • • Drypp ekstra sitronsaft over for friskhet.
  • • Passer fint med nypoteter og grønn salat.

Drikke

  • • Vin: Tørr rosé eller lett hvitvin
  • • Alkoholfri: Isvann med sitron og mynte

Tilbehør

  • • Nypoteter
  • • Salat med urter

Desserter

  • • Bærtrifle

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i tett beholder i kjøleskap.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • La smøret bli mykt før du rører det sammen.
  • • Bruk både skall og saft fra sitronen for mer friskhet.

Tilberedning

  • • Grill kyllingen under lokk for jevn varmefordeling.
  • • Pensle med smør underveis for ekstra smak og glans.

Servering

  • • Server straks med et drypp sitron og ferske urter.
  • • Passer fint med nypoteter eller en frisk sommersalat.

Variasjoner

Smak

  • Med hvitløk
  • Med chili
  • Med honning

Helse

  • Uten smør
  • Lett med olje i stedet for smør

Metode

  • Grillet
  • Bakt
  • Stekt

Toppinger

  • Ferske urter
  • Sitronskiver
  • Ristede pinjekjerner

Forfatter

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

Mest populære oppskrifter