Hopp til innhold
Søtpotet- og blomkålgryte med sitronyoghurt i slow cooker
Slowcook

Søtpotet- og blomkålgryte med sitronyoghurt i slow cooker

En mild, kremet og lys vegetarisk slow cooker-gryte med søtpotet og blomkål i en rund krydret saus, toppet med fersk sitronyoghurt ved servering. En rolig og mettende hverdagsrett som skiller seg fra de klassiske brune grytene.

EverydayDinnerFamily TimeSlowcookVegetarianInternational
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
275 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Grønnsaker

    • 2 stk Søtpoteter, i terninger
    • 1 stk Blomkål, i buketter
    • 1 stk Løk, grovhakket
    • 2 fed Hvitløk, finhakket

  • Saus og krydder

    • 4 dl Grønnsaksbuljong
    • 2 dl Kokosmelk
    • 2 ss Olivenolje
    • 1 ts Malt spisskummen
    • 1 ts Mild karri
    • 1 ts Salt

  • Sitronyoghurt

    • 2 dl Gresk yoghurt
    • 1 stk Sitron, fintrevet skall og litt saft

Fremgangsmåte

  1. Forbered grønnsakene

    1. 1

      Klargjør grønnsaker

      1. Skrell søtpotetene og skjær dem i munnrette terninger.
      2. Del blomkålen i buketter og hakk løk og hvitløk.
      15 min

  2. Samle gryten

    1. 2

      Ha ingrediensene i slow cookeren

      1. Ha søtpotet, blomkål, løk og hvitløk i slow cookeren.
      2. Tilsett buljong, kokosmelk, olje og krydder.
      3. Rør forsiktig rundt.
      10 min

  3. Langsom tilberedning

    1. 3

      Tilbered gryten

      1. Tilbered gryten i ca. 4 timer, til grønnsakene er møre.
      240 min
      Lav varme

  4. Lag sitronyoghurt

    1. 4

      Rør yoghurt og sitron

      1. Rør yoghurt med sitronskall og litt sitronsaft.
      5 min

  5. Hvile og servering

    1. 5

      Server retten

      1. La gryten hvile 10 minutter og server med sitronyoghurt på toppen.
      10 min

Utforsk mer

Flere slow cooker-oppskrifter for enkle middager-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

500kcal

Protein

14g

Fett

22g

Karbohydrater

54g

Porsjonsstørrelse

480g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server med ris eller grovt brød og sitronyoghurt på toppen.

Drikke

  • • non-alcoholic: Lettøl eller farris med sitron

Tilbehør

  • • Ris

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Sitronyoghurten kan lages i god tid og oppbevares kald.

Tilberedning

  • • Hvis gryten blir for tykk, kan du tilsette litt ekstra buljong.

Servering

  • • Topp evt. med litt ekstra sitronskall for friskhet.

Variasjoner

Smak

  • Mild og avrundet

Helse

  • Vegetarisk

Metode

  • Slow cooker

Toppinger

  • Ferske urter

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla