Crni rižot-inspireret – sort risotto – Indkøbsliste
Indkøbsliste • 4 portioner
- 300 g risottoris (arborio eller carnaroli)
- 400 g blæksprutteringe (fersk eller optøet)
- 2 breve (à 4 g) blæksprutteblæk (sepiablæk)
- 1 stk løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 150 ml tør hvidvin
- 800 ml fiskebouillon, varm
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk frisk persille