Pašticada-inspireret – dalmatinsk oksegryde – Indkøbsliste
Indkøbsliste • 6 portioner
- 1000 g oksesteg (et helt stykke til braisering)
- 100 ml rødvinseddike
- 200 ml rødvin
- 100 g svedsker uden sten
- 3 stk løg, i grove stykker
- 2 stk gulerødder, i skiver
- 100 g bacon, i tern
- 2 spsk tomatpuré
- 4 stk nelliker
- 2 stk laurbærblade
- 0.5 tsk muskatnød, revet