Hoppa till innehåll
Äggröra med krispigt rågbröd – krämig och nordisk
Lunch

Äggröra med krispigt rågbröd – krämig och nordisk

Mjuk, krämig äggröra serverad på krispigt rågbröd – en enkel frukost eller lunch med en nordisk touch.

EverydayWeekendBrunchComfort foodBreakfastLunch
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (187)
15 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 4 stk Ägg
  • 20 g Smör
  • 2 msk Mjölk eller grädde
  • ½ tsk Salt
  • ¼ tsk Nymalen peppar
  • 2 stk Rågbröd
  • 0.5 bundt Färska örter (t.ex. gräslök eller dill)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Blanda äggsmeten

    1. Knäck äggen i en skål, tillsätt mjölk, salt och peppar och vispa lätt ihop.
    2 min
    Skål
  2. 2

    Stek äggen

    1. Smält smöret i en stekpanna på låg värme. Häll i äggsmeten och rör försiktigt medan den stelnar. Ta stekpannan från värmen medan äggen fortfarande är krämiga.
    6 min
    Låg värme
    Stekpanna
  3. 3

    Rosta rågbrödet

    1. Rosta rågbrödet i en torr stekpanna eller brödrost tills det blir krispigt.
    3 min
    Medelvärme
    Stekpanna

Utforska mer

Fler lunch-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

290kcal

Protein

14g

Fett

20g

Kolhydrater

10g

Portionsstorlek

200g

Kost

Allergener

ÆgMælkGluten

Servering

Förslag

  • • Servera direkt medan äggen fortfarande är mjuka och krämiga.
  • • Toppa med färska örter eller lite chili för hetta.
  • • Perfekt som snabb frukost eller lunch.

Dryck

  • • Kaffe: Svart kaffe eller cappuccino
  • • Alkoholfri: Apelsinjuice eller iste

Tillbehör

  • • Avocado
  • • Färska bär

Desserter

  • • Yoghurt med honung

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara äggen i tättslutande behållare i kylskåp – värms försiktigt.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Äggröra lämpar sig inte för frysning.

Uppvärmning

  • • Stekpanna: Värm äggen försiktigt i stekpanna på låg värme med lite smör. (Låg värme)

Tips

Förberedelse

  • • Vispa äggen lätt – för mycket vispning gör dem torra.
  • • Använd gärna en stekpanna med nonstick-beläggning för jämnt resultat.

Tillagning

  • • Stek på låg värme och rör hela tiden – då blir äggen krämiga.
  • • Ta stekpannan från värmen strax innan äggen är klara – de stelnar färdigt i eftervärmen.

Servering

  • • Toppa med färska örter eller lite citronskal för fräschör.
  • • Servera på krispigt rågbröd eller som fyllning i smörgås.

Variationer

Smak

  • Med ost
  • Med spenat
  • Med tomat

Hälsa

  • Utan smör
  • Med skummjölk

Metod

  • Stekt i stekpanna

Toppingar

  • Avocado
  • Örter
  • Riven ost

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.