Aish baladi – egyptiskt plattbröd
Baking

Aish baladi – egyptiskt plattbröd

Egyptens dagliga fullkornsbröd med sin karaktäristiska luftficka. Bakat vid hög värme för perfekt puffning.

TraditionalBakingVeganEgyptianaish baladiegyptiskt bröd
Inköpslista
Betygsätt:
100 min totalt
8 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
  • 300 g Fullkornsmjöl
  • 100 g Vetemjöl
  • 7 g Torrjäst
  • 280 ml Ljummet vatten
  • 1 tsk Salt
  • 1 spsk Olivolja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Knåda degen

    1. Blanda mjöl, jäst, salt. Tillsätt vatten och olja. Knåda 8-10 min tills smidig.
    Skål
  2. 2

    Jäs

    1. Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme tills dubblerad.
  3. 3

    Baka vid hög värme

    1. Dela i 8 bollar. Kavla tunna. Baka på förvärmd sten/plåt vid 250°C i 3-5 min tills de puffar upp.
    250°C
    Ugn

Utforska mer

Se flere baking opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

6g

Fett

2g

Kolhydrater

36g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer