Bacalhau à Brás – portugisisk torskrätt
Dinner

Bacalhau à Brás – portugisisk torskrätt

Portugisisk rätt med riven saltfisk, tunna potatisstrimlor och ägg. Saltfisken kan ersättas med färsk torsk — båda fungerar bra med de krispiga potatisarna.

TraditionalEverydayWeekendDinnerGluten-freeDairy-free
Inköpslista
Betygsätt:
50 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Huvudrätt

    • 400 g Saltfisk, urblött (eller färsk torsk)
    • 500 g Potatis, i mycket tunna strimlor
    • 5 stk Ägg
    • 1 stk Lök, i tunna ringar
    • 3 fed Vitlöksklyftor, finhackade
    • 4 spsk Olivolja
    • 1 håndfuld Svarta oliver
    • 2 spsk Färsk persilja, hackad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered fisk och potatis

    1. Riv saltfisken i strimlor (eller stek färsk torsk och flagna den). Stek potatisen i olivolja tills den är krispig. Lägg åt sidan.
    15 min
    Stekpanna
  2. 2

    Fräs lök och vitlök

    1. Fräs lök i olivolja tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och rör i en minut.
    5 min
    Stekpanna
  3. 3

    Sätt ihop rätten

    1. Tillsätt fisken och potatisen. Vispa äggen lätt och häll i. Rör försiktigt på låg värme tills äggen nästan stelnat men fortfarande är krämiga.
    2. Toppa med oliver och persilja.
    5 min
    Stekpanna

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til weekend

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Bäst nytillverkad. Förvara i kylen — värm försiktigt i panna.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad