Hoppa till innehåll
Bakade äpplen med kanel, havre och honung | Nordmad
Dessert

Bakade äpplen med kanel, havre och honung | Nordmad

Varma bakade äpplen med knaprig havretopping och ett stänk honung — en lugn nordisk dessert.

TraditionalEverydayWeekendChristmasDessertVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
45 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Bakade äpplen

    • 4 stk äpplen (fasta, lätt syrliga – t.ex. Ingrid Marie eller Belle de Boskoop)
    • 2 msk vatten eller äppelmust (till formen)

  • Havre- och nötfyllning

    • 50 g havregryn
    • 40 g smör (mjukt)
    • 2 msk honung
    • 1 tsk kanel
    • 30 g valnötter (hackade)
    • 20 g russin (valfritt)
    • 1 knsp salt

  • Till servering

    • 2 dl vaniljskyr eller crème fraîche

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör klart och värm ugnen

    1. Värm ugnen till 180°C (vanlig ugn).
    2. Hitta en ugnsfast form där äpplena kan stå stadigt.
    3 min
    Ugn
  2. 2

    Förbered äpplena

    1. Skär ur kärnhuset med en liten kniv eller kärnhusurholkare — låt botten sitta kvar så fyllningen stannar i äpplet.
    2. Sätt äpplena i formen och häll 2 msk vatten/äppelmust i botten så de inte torkar.
    7 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Rör ihop havre- och nötfyllningen

    1. Rör havregryn, mjukt smör, honung, kanel, valnötter, russin (valfritt) och en nypa salt samman.
    2. Fyllningen ska vara fuktig och kunna klämmas ihop — tillsätt 1 tsk extra honung om den känns torr.
    4 min
    SkålMeasuring Spoon
  4. 4

    Fyll äpplena

    1. Fördela fyllningen i äpplenas håligheter och tryck lätt så den ligger kvar.
    2. Toppa gärna med en liten smörklick om du vill ha mer gyllene yta.
    4 min
  5. 5

    Baka till mjuka och gyllene

    1. Baka äpplena ca 25 minuter i 180°C (vanlig ugn), tills de är mjuka men fortfarande håller formen.
    2. Om toppen mörknar för snabbt kan du lägga aluminiumfolie löst över de sista 10 minuterna.
    25 min
    Ugn
  6. 6

    Servera

    1. Servera äpplena ljumma med vaniljskyr eller crème fraîche.
    2. Droppa gärna lite extra honung över precis före servering.
    2 min

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

280kcal

Protein

4g

Fett

12g

Kolhydrater

38g

Portionsstorlek

180g

Kost

Allergener

NötterMejeri

Begränsningar

  • Innehåller Nötter
  • Innehåller Mejeri

Servering

Förslag

  • • Servera äpplena ljumma direkt från ugnen medan fyllningen fortfarande är knaprig och saftig.
  • • Anrätta med kall kontrast som vaniljskyr, crème fraîche eller vaniljglass.
  • • Droppa gärna lite extra honung vid servering för glans och sötma.

Tillbehör

  • • Knaprig havretopping

Desserter

  • • Vaniljglass
  • • Vaniljskyr

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk i kyl upp till 2 dagar. Frys utan topping upp till 1 månad. Värm i 160°C i 8–10 minuter, eller kort i mikro.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys utan topping

Uppvärmning

  • • : Värm i 160°C i 8–10 minuter (160°C)
  • • : Värm i mikrovågsugn 30–45 sekunder (Hög värme)

Tips

Förberedelse

  • • Välj äpplen som är fasta och lätt syrliga — de håller formen bäst
  • • Låt smöret bli mjukt innan du blandar fyllningen

Tillagning

  • • Baka äpplena tills de är mjuka men inte faller isär
  • • Tillsätt några skedar vatten i formen om de riskerar att bränna fast

Servering

  • • Servera med kontrast — kall skyr, varmt äpple, knaprig topping
  • • Strö lite extra kanel för doft och färg

Variationer

Smak

  • En skvätt rom i fyllningen
  • Äppelmust i formen för extra sötma
  • Mandlar i stället för valnötter

Kulturellt

  • Servera med kallskål på sommaren i stället för skyr
  • Använd danska äppelsorter för en autentisk nordisk profil

Hälsa

  • Mindre honung (1 msk) + lite extra kanel
  • Växtbaserat smör och växtyoghurt

Metod

  • bakas i ugn

Toppingar

  • Extra kanel vid servering
  • Lite finhackade nötter på toppen

Författare

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.