Dinner
Ćevapi – balkanska grillade köttrullar
Små grillade köttrullar som uppskattas i Serbien, Bosnien-Hercegovina och Nordmakedonien, med lokala skillnader i kryddning och servering. Receptet använder en enkel gemensam balkansk ram i stället för att hävda ett enda ursprung.
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
- 500 g Nötfärs
- 250 g Lammfärs eller mer nötfärs
- 2 fed Vitlök, pressad
- 1 tsk Söt paprikapulver
- 0.5 tsk Bikarbonat
- 3 spsk Kallt vatten
- 1 tsk Salt och svartpeppar
Tillvägagångssätt
- 1
Arbeta och låt färsen vila
- Arbeta ihop alla ingredienser till en jämn färs. Täck och låt vila kallt i minst 30 minuter.
Skål - 2
Forma ćevapi
- Forma färsen till 10–12 korta, fingerformade rullar med lätt fuktade händer.
Tray - 3
Grilla på hög värme
- Grilla eller stek rullarna i 8–10 minuter och vänd ofta. Servera med plattbröd, lök och ajvar efter smak.
Grill
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
360kcal
Protein
34g
Fett
24g
Kolhydrater
2g
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.