Sarma – balkanska kålrullar
Dinner

Sarma – balkanska kålrullar

Kålrullar fyllda med ris och kryddat kött, varsamt bräserade i tomat. Sarma delas över Balkan, bland annat i Serbien och Bosnien-Hercegovina, med många lokala variationer.

TraditionalDinnerGluten-freeBalkansarmabalkanska kålrullar
Inköpslista
Betygsätt:
110 min totalt
6 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
  • 1 stk Savojkål
  • 500 g Nöt- eller fläskfärs
  • 100 g Ris
  • 1 stk Lök, hackad
  • 1 tsk Söt paprikapulver
  • 400 g Krossade tomater
  • 400 ml Buljong
  • 2 stk Lagerblad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förväll kålbladen

    1. Lossa 12 stora kålblad och förväll dem i 3 minuter i kokande vatten. Skär ner den tjockaste mittnerven.
    Kastrull
  2. 2

    Fyll och rulla

    1. Blanda kött, ris, lök, paprikapulver, salt och peppar. Lägg en sked fyllning på varje blad och rulla tätt.
    Skål
  3. 3

    Bräsera sarma

    1. Packa rullarna tätt i en gryta. Häll över tomater och buljong, tillsätt lagerblad och låt sjuda under lock i 75 minuter.
    Kastrull

Utforska mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

350kcal

Protein

25g

Fett

17g

Kolhydrater

24g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer