Bålgryta med köttfärs och potatis
Outdoor

Bålgryta med köttfärs och potatis

En lugn bålgryta med köttfärs, potatis och paprika. Allt bryns och sjuder i samma gryta över elden – mättande utomhusmat med mindre disk.

OutdoorCampingNordicbålgrytaköttfärspotatis
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
50 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Bålgryta

    • 500 g Köttfärs av nötkött
    • 600 g Potatis
    • 2 stk Röd paprika
    • 1 stk Lök
    • 2 fed Vitlöksklyftor
    • 2 spsk Olja
    • 1 spsk Tomatpuré
    • 3.5 dl Vatten
    • 1 tsk Paprikapulver
    • 1.5 tsk Salt
    • 0.5 tsk Svartpeppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönt

    1. Skala potatisarna och skär dem i tärningar på cirka 2 cm.
    2. Skär paprikan i grova strimlor och hacka löken.
    3. Pressa eller hacka vitlöken fint.
    10 min
    KnivSkärbrädaPeeler
  2. 2

    Bryn köttet

    1. Sätt bålgrytan över jämn medelvärme och värm oljan.
    2. Bryn köttfärsen och dela den med spateln tills den mister den råa färgen.
    3. Rör i lök och vitlök och låt dem mjukna ett par minuter.
    10 min
    KastrullSpatula
  3. 3

    Sjud med potatis och paprika

    1. Rör i tomatpuré och paprikapulver kort så det täcker köttet – låt det inte stå och bränna.
    2. Lägg i potatis, paprika, vatten, salt och peppar genast. Rör om.
    3. Lägg på locket och låt sjuda över glöd (inte höga lågor) tills potatisen är mjuk – cirka 15–20 minuter. Rör från botten under tiden och tillsätt ½ dl vatten om det blir torrt.
    20 min
    KastrullSkedLock
  4. 4

    Smaka av och servera

    1. Ta grytan från den starkaste värmen.
    2. Smaka av med salt och peppar. Smaka längs vägen – det brukar räcka.
    3 min
    Sked

Utforska mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Näring

Kalorier

480kcal

Protein

28g

Fett

22g

Kolhydrater

38g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Fördela i skålar, eller ät direkt ur bålgrytan medan den är ljum.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten eller te

Tillbehör

  • • Bröd

Desserter

  • • Choklad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Kyl grytan och förvara i kylen vid 5°C i upp till två dygn.

Fryst

  • • Varaktighet: 60 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portionspåsar vid −18°C i upp till två månader. Tina i kylen och värm försiktigt.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm resten i kastrullen på svag värme. Rör om jämnt och tillsätt en skvätt vatten om det blir torrt.
  • • Mikrovågsugn: Värm i mikrovågsugn i korta intervall och rör om emellan.

Tips

Förberedelse

  • • Skär potatis och paprika hemma och packa dem svalt om ni vill ha mindre knivtid vid elden.

Tillagning

  • • Rör oftare om glöden är stark – det är då potatisen gärna sätter sig.

Servering

  • • Servera direkt ur grytan. En bit bröd vid sidan räcker.

Variationer

Smak

  • Har du torkade chiliflingor kan du strö i en knivsudd på slutet.

Hälsa

  • Du kan blanda köttfärsen med lite mer paprika och lök om ni vill dra ut köttet längre.

Metod

  • Vill ni ha mer sås, spara ½ dl extra vatten och rör i det på slutet.

Toppingar

  • Färsk persilja
  • En nypa peppar

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populära recept