Begova čorba – bejens soppa
Soup

Begova čorba – bejens soppa

En fyllig bosnisk kycklingsoppa med okra, rotfrukter och en mild krämig avslutning. Den förknippas ofta med Bosnien-Hercegovinas osmanskt präglade mattradition.

TraditionalSoupDinnerGluten-freeBosnianbegova čorba
Inköpslista
Betygsätt:
80 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 500 g Benfria kycklinglår, i bitar
  • 1 stk Lök, hackad
  • 2 stk Morötter, tärnade
  • 150 g Rotselleri, tärnad
  • 40 g Torkad okra
  • 1200 ml Kycklingbuljong
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 stk Äggula

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Börja soppan

    1. Fräs lök, morötter och rotselleri i lite olja i en stor gryta i 5 minuter.
    Kastrull
  2. 2

    Koka kyckling och okra

    1. Tillsätt kyckling, okra och buljong. Låt soppan sjuda i 45 minuter tills kycklingen är mör och okran mjuk.
    Kastrull
  3. 3

    Avsluta krämigt

    1. Vispa ihop crème fraîche och äggula i en skål. Vispa i lite varm soppa och rör sedan tillbaka blandningen i grytan utan att koka.
    SkålKastrull

Utforska mer

Se flere soup opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

290kcal

Protein

25g

Fett

15g

Kolhydrater

14g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer