Somun – bosniskt plattbröd
Baking

Somun – bosniskt plattbröd

Mjukt, luftigt plattbröd med ett karakteristiskt mönster, ofta serverat till grillrätter i Bosnien-Hercegovina.

TraditionalBakingVeganBosniansomunbosniskt plattbröd
Inköpslista
Betygsätt:
100 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 500 g Vetemjöl
  • 7 g Torrjäst
  • 350 ml Ljummet vatten
  • 1.5 tsk Salt
  • 1 tsk Socker
  • 30 g Mjöl till utbakning

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Knåda och jäs

    1. Blanda mjöl, jäst, salt och socker. Tillsätt vattnet och knåda i 8 minuter till en mjuk deg. Täck och låt jäsa i 1 timme.
    Skål
  2. 2

    Forma bröden

    1. Värm ugnen och en plåt till 250°C. Dela degen i sex bitar, tryck dem platta och gör ett lätt diamantmönster med fingertopparna.
    250°C
    Ugn
  3. 3

    Baka somun

    1. Flytta bröden till den heta plåten och baka i 7–10 minuter tills de är uppblåsta och gyllene. Täck med en ren handduk i 10 minuter för mjuk skorpa.
    250°C
    Ugn

Utforska mer

Se flere baking opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

220kcal

Protein

7g

Fett

1g

Kolhydrater

44g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer