Klepe – bosniska små dumplings
Dinner

Klepe – bosniska små dumplings

Små handformade dumplings fyllda med kött och serverade med yoghurt-vitlökssås. En omtyckt bosnisk familjerätt som belönar tålmodig vikning.

TraditionalDinnerBosnianklepebosniska dumplings
Inköpslista
Betygsätt:
60 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
  • 300 g Vetemjöl
  • 150 ml Ljummet vatten
  • 300 g Nötfärs
  • 1 stk Lök, mycket finhackad
  • 300 g Naturell yoghurt
  • 2 fed Vitlök, pressad
  • 40 g Smör

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör deg och fyllning

    1. Knåda mjöl, vatten och en nypa salt till en slät deg. Låt vila i 20 minuter. Blanda under tiden kött, lök, salt och peppar.
    Skål
  2. 2

    Forma klepe

    1. Kavla degen tunt och skär små rutor. Lägg lite fyllning på varje, vik till trianglar och tryck ihop kanterna ordentligt.
    Rolling Pin
  3. 3

    Koka och servera

    1. Koka klepe i lättsaltat vatten i 6–8 minuter tills de flyter upp och fyllningen är genomkokt. Rör ihop yoghurt och vitlök och ringla över smält smör vid servering.
    Kastrull

Utforska mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

440kcal

Protein

25g

Fett

18g

Kolhydrater

44g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer