Hoppa till innehåll
Chili con carne över eld – Trangia & gjutjärn
Outdoor

Chili con carne över eld – Trangia & gjutjärn

Utomhus chili con carne i en URL: främst gjutjärn över glöd, med Trangia som on-page-alternativ. Extra vätska mot avdunstning – inga separata Dutch-/Trangia-URL:er.

OutdoorCampingBBQBålGryderetOksekød
Inköpslista
Betygsätt:
95 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Kött och grönt

    • 600 g Nöthack
    • 1 stk Lök
    • 3 fed Vitlöksklyftor
    • 1 stk Röd paprika
    • 1 msk Olja

  • Bönor, tomat och vätska

    • 1 dåse Kidneybönor, avrunna
    • 1 dåse Krossade tomater
    • 3 dl Nötköttsbuljong (extra mot avdunstning)

  • Kryddor

    • 1½ tsk Spiskummin
    • 1½ tsk Paprika
    • 1 tsk Chilipulver
    • 1 tsk Oregano
    • 1½ tsk Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Metod A: Gjutjärn över glöd

    1. Bygg glöd – ingen öppen låga under grytan. Bryn köttet i gjutjärnet. Häll av fett om det är mycket.
    2. Fräs lök och paprika; rör i vitlök och kryddor (gärna av värmen). Tillsätt tomat, bönor och buljong. Täck och sjuda 60–90 minuter. Rör längs botten; tillsätt vätska vid behov.
    75 min
    DutchOven
  2. 2

    Metod B: Trangia (mindre sats)

    1. Skala till ungefär hälften. Bryn köttet i Trangia-grytan över stabil låga. Arbeta i lager: grönt, kryddor, tomat, bönor och 2–2,5 dl vätska.
    2. Håll lågan måttlig. Rör ofta så botten inte bränns. Klar när den är tjock och köttet är genomkokt – typiskt 40–55 minuter.
    50 min
    Trangia
  3. 3

    Smaka av och servera

    1. Smaka av med salt och chili. Låt grytan stå en stund bort från värmen. Ät ur grytan med bröd eller ris om ni har.
    5 min
    Sked

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

450kcal

Protein

32g

Fett

22g

Kolhydrater

28g

Portionsstorlek

400g

Kost

Begränsningar

  • Innehåller meat

Servering

Förslag

  • • Ät direkt ur gjutjärnet eller Trangia-grytan.

Tillbehör

  • • Inlagd gurka till det salta

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Kyl rester snabbt och förvara i kylen upp till 3 dagar.

Fryst

  • • Varaktighet: 60 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portioner upp till 2 månader.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm i gryta på svag värme med lite vätska.

Tips

Förberedelse

  • • Ha extra buljong klar – vind torkar snabbt.

Tillagning

  • • Flytta grytan vid hotspots. Bränd botten förstör hela grytan.

Servering

  • • För vegetariskt utomhus: chili sin carne på Trangia.

Variationer

Smak

  • Tillsätt en burk majs halvvägs för sötma.

Metod

  • För hemmagryta: klassisk chili con carne. För slowcooker: den befintliga sidan.

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.