Hoppa till innehåll
Chokladmousse med mörk choklad
Dessert

Chokladmousse med mörk choklad

Mjuk och luftig chokladmousse med djup smak av mörk choklad. En klassisk efterrätt som sätter sig bäst efter lite tid i kylen.

TraditionalDessertWeekendÆgVegetarianGluten-free
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
25 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Chokladmousse

    • 150 g Mörk choklad (60–70 %)
    • 3 stk Ägg
    • 3 dl Vispgrädde
    • 1 msk Socker
    • 1 knsp Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Smält chokladen

    1. Hacka chokladen grovt och smält den försiktigt över vattenbad.
    2. Ta bort från värmen och låt den svalna lite.
    5 min
    Låg värme
    Kastrull
  2. 2

    Rör i äggulorna

    1. Dela äggen i gulor och vitor.
    2. Rör i äggulorna i den ljumma chokladen, en i taget.
    5 min
    SkålWhisk
  3. 3

    Vispa grädde och vitor

    1. Vispa grädden till mjukt skum.
    2. Vispa äggvitorna med socker och salt till lätt och luftigt skum.
    10 min
    SkålWhisk
  4. 4

    Sätt ihop moussen

    1. Vänd försiktigt i gräddskummet i chokladmassan.
    2. Vänd sedan i äggvitorna så moussen fortsätter vara luftig.
    3. Fördela moussen i glas och ställ i kylen.
    5 min
    SpatulaGlass

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

320kcal

Protein

6g

Fett

24g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

120g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Servering

Förslag

  • • Servera moussen kall direkt från kylen

Dryck

  • • Warm: Kaffe

Tillbehör

  • • Färska bär

Desserter

  • • Krispig småkaka

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Låt chokladen svalna lite innan äggulorna tillsätts.

Tillagning

  • • Undvik att vispa grädden för hårt.

Servering

  • • Ta ut moussen 5 minuter före servering.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite espresso för djupare chokladsmak

Hälsa

  • Använd choklad med högre kakaohalt för mindre sötma

Metod

  • Kan också göras i en skål med stavmixer

Toppingar

  • Toppa med färska bär eller riven choklad

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla