Dessert
Churros med chokladsås – enkelt recept
Krispiga, gyllene churros pudrade med kanelsocker och serverade med varm, tjock chokladsås. En spansk gatuklassiker som passar som dessert eller mysigt mellanmål.
Betygsätt:
30 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Churrosdeg
- 2,5 dl Vatten
- 2 msk Neutral olja
- 1 msk Socker
- ½ tsk Salt
- 150 g Vetemjöl
Kanelsocker
- 4 msk Socker
- 1 tsk Kanel
Chokladsås
- 100 g Mörk choklad (70 %)
- 1 dl Grädde
- 1 msk Socker (valfritt)
Fritering
- 1 l Neutral olja för fritering
Tillvägagångssätt
- 1
Gör degen
- Koka upp vatten, olja, socker och salt i en kastrull.
- Ta kastrullen från värmen. Tillsätt allt mjöl på en gång och rör snabbt med en träslev tills degen samlat sig och är slät.
- Fyll degen i en spritspåse med stjärntyll.
10 minKastrull - 2
Fritera churros
- Värm olja till 180 °C i en kastrull. Sprits 10–12 cm långa stänger direkt ner i oljan. Klipp av med sax.
- Fritera i 3–4 min tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
- Vänd de varma churros i kanelsocker.
10 min180°CKastrull - 3
Gör chokladsåsen
- Värm grädden i en liten kastrull. Tillsätt chokladen i bitar och rör tills den smält och är slät.
- Smaka av med socker om du vill ha den sötare.
5 minKastrull
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMilk
Begränsningar
- Innehåller Gluten
- Innehåller milk
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: PT0S
- • Metod: Serveras direkt. Churros tappar snabbt krispigheten.
Tips
Tillagning
- • Använd en kraftig spritspåse – degen är tjockare än vanlig grädde. Dubbla lager eller en återanvändbar spritspåse fungerar bäst.
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad