Hoppa till innehåll
Cozonac – rumänskt sött brød
Dessert

Cozonac – rumänskt sött brød

Rumänsk festligt sött bröd med kakao-nötfyllning — klassiskt påsk- och julbak.

TraditionalEasterChristmasCelebrationDessertBaking
Inköpslista
Betygsätt:
170 min totalt
12 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 500 g Mjöl
    • ½ tsk Salt
    • 25 g Jäst
    • 150 ml Mjölk, ljummen
    • 100 g Socker
    • 100 g Smör, mjukt
    • 3 stk Äggulor

  • Fyllning

    • 150 g Valnötter, hackade
    • 3 msk Kakao
    • 50 g Socker
    • 2 msk Rom (valfritt)
    • 2 stk Äggvitor, vispade

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Lös jäst i ljummen mjölk

    1. Lös jäst i ljummen mjölk. Knåda med mjöl, salt, socker, smör och äggulor till mjuk deg. Låt jäsa 1–1½ timme.
  2. 2

    Vänd valnötter, kakao, socker och rom i vispade vitor till fyllning

    1. Vänd valnötter, kakao, socker och rom i vispade vitor till fyllning.
  3. 3

    Kavla ut degen, fördela fyllning, rulla och lägg i formar

    1. Kavla ut degen, fördela fyllning, rulla och lägg i formar. Jäs 30 min.
  4. 4

    Grädda vid 170 °C i 45–50 min

    1. Grädda vid 170 °C i 45–50 min. Kyl före skärning.

Utforska destinationer

BulgarienRumänienMat från hela världen

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMejeriÄggNötter

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad