Side Dish
Moros y cristianos – kubanska svarta bönor med ris
Klassisk västkubansk tillbehör: svarta bönor kokta med ris.
Inköpslista
Betygsätt:
75 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 250 g Torkade svarta bönor, blötlagda
- 300 g Långkornigt ris
- 500 ml Reserverad bönkokvätska
- 1 stk Lök
- 3 fed Vitlök
- 1 stk Grön paprika
- 1 tsk Spiskummin
- 1 stk Lagerblad
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
Tillvägagångssätt
- 1
Koka bönor
- Koka blötlagda bönor mjuka med lagerblad (ca 45–60 min om torkade; 20 min om konserverade). Spara ca 500 ml kokvätska.
Kastrull - 2
Gör sofrito
- Fräs lök, paprika, vitlök. Tillsätt spiskummin.
Kastrull - 3
Koka ris med bönor
- Tillsätt ris, bönor och ca 500 ml av den sparade bönkokvätskan (ca 1½× riset i volym). Sjud under lock tills riset är mört.
Kastrull
Utforska destinationer
Utforska mer
0
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.