Pourgouri – cypriotisk bulgurpilaff
Dinner

Pourgouri – cypriotisk bulgurpilaff

Bulgur som kokas med lök, tomat och buljong. Pourgouri är ett vardagligt cypriotiskt tillbehör som ofta serveras med yoghurt eller halloumi.

TraditionalDinnerLunchVeganCypriotpourgouri
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
  • 300 g Grov bulgur
  • 1 stk Lök, finhackad
  • 200 g Krossade tomater
  • 600 ml Grönsaksbuljong
  • 2 spsk Olivolja
  • 1 tsk Salt och svartpeppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs löken

    1. Värm oljan i en kastrull och fräs löken mjuk utan att bryna den.
    Kastrull
  2. 2

    Koka bulgurn

    1. Tillsätt bulgurn och rör i en minut. Tillsätt tomater och buljong, krydda och koka upp.
    Kastrull
  3. 3

    Låt ånga färdigt

    1. Lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 15–18 minuter. Ta av från värmen och låt vila i 5 minuter före servering.
    Kastrull

Utforska mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

270kcal

Protein

8g

Fett

8g

Kolhydrater

43g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer