Ttavas – cypriotisk lamm- och risgratäng
Dinner

Ttavas – cypriotisk lamm- och risgratäng

Långsamt bakat lamm med ris, tomater och varma kryddor. Ttavas hör till Cyperns bykök och finns i regionala variationer.

TraditionalDinnerGluten-freeCypriotttavascypriotisk lammrätt
Inköpslista
Betygsätt:
145 min totalt
6 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
  • 1000 g Lammbog, i stora tärningar
  • 250 g Rundkornigt ris
  • 2 stk Lök, skuren i klyftor
  • 400 g Krossade tomater
  • 700 ml Lamm- eller grönsaksbuljong
  • 1 tsk Kanel och spiskummin
  • 3 spsk Olivolja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Bryn lammet

    1. Värm ugnen till 170°C. Värm oljan i en ugnssäker gryta och bryn lammet i omgångar.
    170°C
    KastrullUgn
  2. 2

    Montera formen

    1. Tillsätt lök, tomater, buljong och kryddor. Rör ner riset så att det täcks av vätskan.
    Kastrull
  3. 3

    Baka långsamt

    1. Täck och baka i 1 timme och 45 minuter till 2 timmar, tills lammet är mört och riset har sugit upp vätskan. Låt vila 10 minuter före servering.
    170°C
    Ugn

Utforska mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

530kcal

Protein

33g

Fett

26g

Kolhydrater

38g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer