Hoppa till innehåll
Date night-pasta med hjärtformade biffar
Dinner

Date night-pasta med hjärtformade biffar

En middag med krämig pasta och saftiga hjärtformade biffar. En date night-rätt som går lätt att laga men känns särskild – till en kväll när maten får signalera omtanke.

EverydayDinnerValentine's DayStandardInternationaldate night-middag
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
50 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Hjärtformade biffar

    • 2 stk Nötbiffar (ca 200 g/st)
    • 1 msk Smör
    • 1 fed Vitlök, lätt krossad
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Nymalen peppar

  • Krämig date night-pasta

    • 200 g Pasta (t.ex. tagliatelle)
    • 2 dl Grädde
    • 40 g Riven parmesan
    • 1 stk Schalottenlök, finhackad
    • 1 fed Vitlök, finhackad
    • ½ tsk Chiliflakes
    • 1 msk Olivolja
    • ½ tsk Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Forma biffarna

    1. Skär försiktigt ett litet V i toppen av varje biff och tryck lätt så formen blir hjärtformad.
    2. Krydda biffarna med salt och peppar.
    5 min
  2. 2

    Koka pastan

    1. Koka pastan i rikligt saltat vatten till al dente.
    2. Spara lite kokvatten och häll av resten.
    10 min
    Hög värme
  3. 3

    Gör den krämiga såsen

    1. Fräs schalottenlök och vitlök i olivolja på medelvärme.
    2. Tillsätt grädde och chiliflakes och låt såsen sjuda lätt.
    3. Rör i parmesan och justera ev. med lite pastavatten.
    10 min
    Medelvärme
  4. 4

    Stek biffarna

    1. Stek biffarna i smör tillsammans med vitlök, ca 2–3 minuter per sida.
    2. Låt biffarna vila 5 minuter före servering.
    6 min
    Hög värme
  5. 5

    Servering

    1. Vänd pastan i såsen och anrätt med biffarna ovanpå.
    5 min

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

820kcal

Protein

45g

Fett

46g

Kolhydrater

62g

Portionsstorlek

620g

Kost

Allergener

MælkGluten

Servering

Förslag

  • • Servera direkt från pannan eller på ett gemensamt fat för extra date night-känsla.

Dryck

  • • alcoholic: Rött vin

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Choklad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Biffarna kan formas i god tid och förvaras kallt.

Tillagning

  • • Stek biffarna kort och hårt för bäst saftighet.

Servering

  • • Tänd levande ljus och servera på varma tallrikar – det gör mer skillnad än man tror.

Variationer

Smak

  • Krämig och lätt kryddad

Hälsa

  • Proteinrik

Metod

  • Stekt i panna

Toppingar

  • Extra parmesan

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla