Egyptisk linssoppa (Shorbat Ads) – krämig & kryddig
Dinner

Egyptisk linssoppa (Shorbat Ads) – krämig & kryddig

Krämig och kryddig egyptisk soppa med röda linser, vitlök, spiskummin och citron – värmande, mättande och full av smak.

TraditionalEverydayDinnerVeganEgyptiskegyptisk linssoppa
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
45 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 200 g Röda linser
  • 1 stk Lök (hackad)
  • 3 fed Vitlök (finhackad)
  • 2 stk Morötter (i skivor)
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 1.5 tsk Spiskummin (malen)
  • 0.5 tsk Gurkmeja
  • 0.5 tsk Paprika
  • 1 l Grönsaksbuljong
  • 2 spsk Olivolja
  • 0.5 stk Citron (saften)
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Svartpeppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs lök och vitlök

    1. Värm olivolja i en gryta och fräs lök och vitlök i 3–4 minuter tills de är mjuka och lätt gyllene.
    2. Det giver en sød og aromatisk base.
    4 min
    Medelvärme
  2. 2

    Tillsätt grönsaker och kryddor

    1. Lägg i morötter, tomatpuré, spiskummin, gurkmeja och paprika. Rör om i 1 minut.
    2. Krydderierne skal lige ristes let for at frigive smagen.
    1 min
    Medelvärme
  3. 3

    Koka soppan

    1. Tillsätt linser, buljong, salt och peppar. Låt sjuda i 20–25 minuter tills linserna är helt mjuka.
    2. Rør af og til, så linserne ikke sætter sig i bunden.
    25 min
    100°C
  4. 4

    Mixa och smaka av

    1. Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med citronsaft, salt och eventuellt extra spiskummin.
    2. Suppen skal være cremet og let krydret.
    3 min
    Låg värme
  5. 5

    Servering

    1. Servera soppan varm med färsk koriander och eventuellt en skvätt olivolja eller en klick yoghurt.
    2. Server evt. med fladbrød eller pita til.
    2 min
    Hög värme

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

240kcal

Protein

12g

Fett

7g

Kolhydrater

30g

Portionsstorlek

350g

Servering

Förslag

  • • Servera genast med en citronklyfta vid sidan.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten med citron

Tillbehör

  • • Pitabröd

Desserter

  • • Färsk frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portioner, uden citron – tilsæt ved genopvarmning

Tips

Förberedelse

  • • Skölj linserna noga före kokning för att ta bort överskottsstärkelse.
  • • Använd nymalen spiskummin för intensivare smak.

Tillagning

  • • Låt kryddorna rosta kort i oljan – det gör soppan autentisk.
  • • Mixa inte för länge – soppan ska ha lite struktur kvar.

Servering

  • • Toppa med färsk koriander och en skvätt olivolja.
  • • Servera med varmt pita- eller naanbröd.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite chili för mer hetta.
  • Byt ut grädden mot kokosmjölk för rundare smak.

Hälsa

  • Redan vegansk och glutenfri – servera med fullkornspita för extra fiber.

Metod

  • Kan göras i ugn: tillaga i täckt gryta på 180 °C i ca 50 minuter.

Toppingar

  • Färsk koriander och citronskiva
  • Rostat bröd eller pita med vitlök
  • En sked yoghurt eller tahini

Författare

M

Michael

Madentusiast med forkærlighed for varme krydderier og autentiske smage fra Mellemøsten.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

M

Michael

Madentusiast med forkærlighed for varme krydderier og autentiske smage fra Mellemøsten.

Mest populära recept