Hoppa till innehåll
Färgrik toast med tre cremer
Lunch

Färgrik toast med tre cremer

Rostat bröd med ärtcreme, rödbetshummus och äggsallad. En enkel lunch med grönt, protein och mättnad.

EverydayLunchBælgfrugterVegetarianModerneregnbågstoast
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
30 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Grön ärtcreme

    • 150 g Frysta ärtor
    • 1 msk Citronjuice
    • 1 msk Olivolja
    • 1 knsp Salt

  • Rosa rödbetshummus

    • 150 g Kokad rödbeta
    • 150 g Kikärter, avrunna
    • 1 msk Tahini
    • 1 msk Citronjuice
    • 1 knsp Salt

  • Äggsallad

    • 4 stk Ägg
    • 1½ msk Majonnäs
    • 1 msk crème fraiche
    • ½ tsk curry
    • ¼ tsk gurkmeja

  • Toast

    • 4 skiver Brödskivor

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered äggen

    1. Koka äggen i 9 minuter.
    2. Skala äggen och hacka dem fint.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Gör äggsallad

    1. Rör ihop ägg med majonnäs, crème fraiche, curry och gurkmeja.
    5 min
    Skål
  3. 3

    Gör ärtcreme

    1. Koka ärtorna kort och häll av vattnet.
    2. Mixa ärtor med citron, olja och salt till en slät creme.
    5 min
    Blender
  4. 4

    Gör rödbetshummus

    1. Mixa rödbeta, kikärter, tahini, citron och salt till en slät hummus.
    5 min
    Blender
  5. 5

    Rosta brödet och sätt ihop

    1. Rosta brödet gyllene.
    2. Bred ut de tre cremerna på brödet i fält eller ränder.
    5 min
    Medelvärme
    Stekpanna

Utforska mer

Fler lunch-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

18g

Fett

22g

Kolhydrater

38g

Portionsstorlek

250g

Kost

Allergener

ÆgGlutenSesam

Servering

Förslag

  • • Servera direkt medan brödet fortfarande är knaprigt

Dryck

  • • non-alcoholic: Kolsyra med citron

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Cremerna kan förvaras separat i kylen

Tips

Förberedelse

  • • Gör cremerna i förväg och rosta brödet strax före servering.

Tillagning

  • • Mixa cremerna helt släta för tydliga färger.

Servering

  • • Bred ut cremerna i tydliga fält för ett klart uttryck.

Variationer

Smak

  • Mild och rund

Hälsa

  • Proteinrik lunch

Metod

  • Smörade toast

Toppingar

  • Färska örter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla