Hoppa till innehåll
Finskbröd — farfars klassiska plåtkakor
Dessert

Finskbröd — farfars klassiska plåtkakor

Farfars finskbröd: alla ingredienser körs ihop på en gång, kavlas ut i plåtstorlek och penslas med ägg, pärlsocker och nötter före gräddning. Skär i stavar, grädda gyllenbruna vid 190°C.

TraditionalChristmasWeekendFamily TimeGatheringWinter
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
37 min totalt
60 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 125 g florsocker
    • 250 g margarin (kallt, i tärningar)
    • 300 g vetemjöl

  • Topping

    • 1 stk ägg
    • 2 msk pärlsocker
    • 2 msk hackade nötter (t.ex. mandlar eller hasselnötter)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör degen

    1. Lägg florsocker, margarin och mjöl i en skål och kör ihop allt på en gång till en jämn deg.
    2. Samla degen med händerna om den behöver några tryck.
    6 min
    SkålKitchen Machine
  2. 2

    Kavla ut i plåtstorlek

    1. Lägg degen på bakplåtspapper och kavla ut till ca 1–1,5 cm tjocklek i plåtstorlek.
    2. Flytta degen (med papper under) till bakplåten.
    8 min
  3. 3

    Pensla och toppa

    1. Vispa ägget lätt.
    2. Pensla hela plattan med ägg.
    3. Strö över pärlsocker och hackade nötter.
    4 min
    Skål
  4. 4

    Skär och grädda

    1. Skär degen i stavar direkt på plåten.
    2. När kakorna är skurna kan de sättas på avstånd med en palettkniv.
    3. Grädda vid 190°C tills gyllene.
    12 min
    190°C
    KnivUgn
  5. 5

    Låt svalna

    1. Låt kakorna svalna helt på ett galler.
    7 min

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

184kcal

Protein

2g

Fett

12g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

38g

Kost

Allergener

Gluten (hvede)ÆgNødder

Begränsningar

  • Ikke vegansk

Servering

Förslag

  • • Servera avsvalnade finskbröd till kaffe eller te.
  • • Lägg dem på ett fat och ge extra pärlsocker och nötter i en liten skål bredvid.

Dryck

  • • Kaffe: Bryggkaffe eller espresso
  • • Te: Svart te eller Earl Grey
  • • Kakao: Varm kakao (inte för söt)

Tillbehör

  • • Fruktkompott (t.ex. äpple)
  • • Apelsinklyftor

Desserter

  • • Vaniljglass

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 10 dagar
  • • Temperatur: 18°C
  • • Metod: Förvara i kakburk eller lufttät burk i rumstemperatur.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys avsvalnade kakor i fryspåse eller lufttät burk. Tina i rumstemperatur.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm kort 3–5 min på 160°C för att fräscha upp knaprigheten. (160°C)

Tips

Förberedelse

  • • Farfars metod: kör ihop allt på en gång — snabbt och enkelt.
  • • Om degen blir för mjuk, ge den 10–15 min i kylen.

Tillagning

  • • Grädda tills gyllene — inte mörka. De stelnar när de svalnar.

Servering

  • • Farfars tips: palettkniv under, flytta 10–15 åt gången.

Variationer

Smak

  • Riv lite citronskal i degen för friskhet.
  • Tillsätt 1 tsk kanel i degen för en varm kryddig smak.

Hälsa

  • Byt ut hälften av mjölet mot fullkornsvetemjöl för mer fyllighet.
  • Använd mindre pärlsocker ovanpå och mer nötter.

Metod

  • Kyl degen 15 min om den är mycket mjuk – då är den lättare att kavla.
  • Kavla ut mellan två bakplåtspapper för minst röra.

Toppingar

  • Använd bara pärlsocker (utan nötter) för en helt klassisk topp.
  • Byt nötter mot hackade mandlar eller pistage.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla