Fisk i folie på brasan med citron och grönsaker
Outdoor

Fisk i folie på brasan med citron och grönsaker

Vit fisk i folie med citron, grönsaker och lite olja. Folien håller fisken saftig över glöden, och grönsakerna blir mjuka i samma paket.

OutdoorCampingNordicfisk i folievit fiskbrasmat
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
40 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Foliepaket

    • 400 g Vit fisk (torsk eller sej)
    • 1 stk Citron
    • 1 stk Zucchini
    • 1 stk Röd paprika
    • 1 stk Lök
    • 2 spsk Neutral olja
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Svartpeppar
    • 1 tsk Torkad dill eller oregano
    • 1 stk Aluminiumfolie (gärna dubbellager)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Skär och krydda

    1. Skär zucchini, paprika och lök i tunna skivor eller strimlor (löken gärna papperstunn) så de blir mjuka i samma tempo som fisken.
    2. Torka fisken lätt och krydda med salt, peppar och torkade örter.
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Bygg paketet

    1. Lägg grönsakerna som botten på stadig folie (gärna dubbellager). Lägg fisken ovanpå.
    2. Ringla olja över och lägg citronskivor ovanpå. Förslut folien tätt så ångan stannar inne.
    Hands
  3. 3

    Baka över glöd

    1. Lägg paketet på galler över glöden, eller precis bredvid – inte nere i glöden. Vänd inte om undersidan inte får för lite värme; då vänd en gång försiktigt med tång.
    2. Baka cirka 20–25 minuter tills fisken delar sig i flagor och är ogenomskinlig i mitten. Kolla gärna efter 18–20 minuter.
    3. Öppna försiktigt för ånga och servera med saften från paketet.
    GrillHands

Utforska mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Näring

Kalorier

350kcal

Protein

18g

Fett

16g

Kolhydrater

40g

Servering

Förslag

  • • Servera varm direkt från folien eller pannan.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Äts bäst samma dag. Kyl rester och förvara i kylen upp till ett dygn.

Fryst

  • • Varaktighet: 30 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Rester kan frysas i upp till en månad. Tina i kylen och värm försiktigt.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm försiktigt i kastrull eller panna på svag värme.

Tips

Förberedelse

  • • Håll fisken kyld tills ni packar in den.

Tillagning

  • • Fiskpaket hör hemma över eller vid glöden – inte begravda i den som potatis. För hård låga ger torr fisk utanpå och rå mitt.

Servering

  • • Servera direkt från folien så saften inte går förlorad.

Variationer

Smak

  • En skiva smör i paketet gör smaken rundare.

Hälsa

  • Använd lite mindre olja för ett lättare paket.

Metod

  • Utan paprika: använd extra zucchini eller fänkål.

Toppingar

  • Färsk dill

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populära recept