Baking
Focaccia
Luftig och saftig focaccia med frasig skorpa och rikligt med olivolja. Ett klassiskt italienskinspirerat bröd, perfekt som tillbehör eller smörgåsbröd.
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
45 min totalt
8 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Deg
- 25 g Jäst
- 4 dl Ljummet vatten
- 2 msk Olivolja
- 1½ tsk Salt
- 600 g Vetemjöl
Topping
- 3 msk Olivolja
- 1 tsk Flingsalt
- 1 msk Färsk rosmarin
Tillvägagångssätt
- 1
Lös upp jästen
- Lös upp jästen i det ljumma vattnet.
5 min - 2
Blanda degen
- Tillsätt olja, salt och mjöl.
- Knåda till en mjuk och lätt klibbig deg.
10 min - 3
Låt degen jäsa
- Täck degen och låt den jäsa ca 1 timme tills den fördubblats.
60 min - 4
Tryck ut degen
- Tryck ut degen i en oljad ugnsform.
- Gör fördjupningar i degen med fingrarna.
10 min - 5
Efterjäsning
- Låt focaccian jäsa i ca 30 minuter.
30 min - 6
Grädda i ugn
- Ringla över olivolja och strö över flingsalt och rosmarin.
- Grädda vid 200°C i 20–25 minuter tills den är gyllene.
25 min200°C
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
260kcal
Protein
7g
Fett
7g
Kolhydrater
45g
Portionsstorlek
120g
Kost
Allergener
Gluten
Servering
Förslag
- • Servera ljummen som tillbehör eller använd till smörgåsar.
Dryck
- • non-alcoholic: Kaffe
Tillbehör
- • Grön sallad
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 20°C
- • Metod: Förvaras i påse i rumstemperatur
Tips
Förberedelse
- • Kan toppas med oliver eller körsbärstomater.
Tillagning
- • Använd rikligt med olja för saftig inkråm.
Servering
- • Ringla extra olivolja över före servering.
Variationer
Smak
- Mild och aromatisk
Hälsa
- Vegetarisk
Metod
- Ugnsbakad
Toppingar
- Rosmarin och flingsalt
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla