Foliepaket med kyckling och potatis – enkel eldmat
Foliepaket med kyckling och potatis är det enklaste sättet att laga mättande eldmat utan smutsig disk. Kyckling och tunna potatisskivor ångas möra i sin egen saft – klar på cirka 45 minuter från folie till tallrik.
Ingredienser
Foliepaket
- 500 g Kycklingbröst
- 800 g Potatis
- 75 g Smör
- 2 tsk Paprika
- 1 tsk Salt
Till servering
- 1 bundt Färsk persilja
- 4 stk Aluminiumfolie
Utrustning till receptet
Morsø Tuscan Plancha er en massiv stegeplade i støbejern, der giver jævn varme og flot stegeskorpe – perfekt til grill, gas eller mad over bål. Den egner sig særligt godt til grøntsager, fisk og smashburgers, hvor du vil have fuld kontakt med varmen. Støbejernet holder godt på varmen og giver en stabil tilberedning, også når temperaturen svinger udendørs. En solid løsning til dig, der vil løfte madlavningen udenfor og have mere kontrol end med en almindelig grillrist.
→ Se Morsø Tuscan Plancha stegeplade – se den hos KitchenOne.dk här
Tillvägagångssätt
- 1
Skär kyckling och potatis
- Gör i ordning råvarorna.
- Skär kycklingen i mindre bitar. Skala potatisen och skär den i tunna skivor.
10 minKnivSkärbräda - 2
Packa i folie
- Lägg till foliepaketen.
- Fördela kyckling och potatis på 4 bitar aluminiumfolie. Lägg smör i små tärningar ovanpå. Strö över paprika och salt. Förslut folien ordentligt så paketet blir helt slutet.
10 min - 3
Tillaga över eld
- Tillaga.
- Lägg foliepaketen på ett galler över glöd. Vänd dem då och då. Tillaga tills potatisen är mjuk och kycklingen är genomstekt.
25 minHög värmeGrill - 4
Servera
- Servera.
- Öppna paketen försiktigt. Strö över färsk persilja och servera direkt.
3 min
Detaljer
Näring
Kalorier
480kcal
Protein
36g
Fett
22g
Kolhydrater
32g
Portionsstorlek
400g
Servering
Förslag
- • Huvudrätt efter skogspromenad – inget tillbehör nödvändigt.
- • Kombinera med pinnbröd eller grön sallad från matlådan.
- • Perfekt för scoutläger, trädgårdskvällar och höstutflykter.
Dryck
- • non-alcoholic: Varm choklad eller saft till barnen
- • Öl: Lättöl vid sommarelden (vuxna)
Tillbehör
- • Pinnbröd
- • Grön sallad med dressing
Desserter
- • Marshmallows över eld
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 4°C
- • Metod: Förvara oöppnade paket i kylskåp max 1 dygn före tillagning över eld.
Tips
Förberedelse
- • Använd dubbla lager aluminiumfolie eller kraftig grillfolie – tunn folie kan gå sönder över glöd.
- • Skär potatisen i skivor på max ½ cm, annars hinner den inte bli mör medan kycklingen stekas klart.
- • Lägg smör i tärningar mellan lagren – det ger saft och hjälper potatisen att bli mör.
Tillagning
- • Tillaga över glöd – inte lågor. Lågor bränner folien utan att genomsteka innehållet.
- • Vänd paketen var 5–7:e minut för jämn värme.
- • Kontrollera kycklingen med termometer (minst 75 °C i mitten).
Servering
- • Öppna försiktigt – det kommer ånga. Strö över färsk persilja eller salladslök.
- • Servera med ketchup, crème fraîche eller chilimajonnäs för barnen.
Variationer
Smak
- Medelhav: lägg till körsbärstomater, oliver och timjan.
- BBQ: krydda med paprikapulver, lökpulver och rökt paprika.
- Citronkyckling: citronsklyftor mellan kyckling och potatis.
Hälsa
- Lättare: använd kycklingbröst utan skinn och trimma bort fett.
- Mer grönt: lägg till squash, paprika och champinjoner i paketet.
Metod
- Eld: klassisk metod som i receptet.
- Grill: paketen läggs på grillgaller med lock – ca 30–35 min.
- Ugn hemma: 200 °C i 35–40 min. – bra för att testa före utflykten.
Toppingar
- Färsk persilja, dill eller gräslök
- Riven ost under de sista 5 minuterna
- Crème fraîche eller skyr med vitlök
Författare
Camilla
NordMads outdoor-opskrifter er testet på rigtige bål – ikke kun på gasblus. Foliepakker med kylling er en af de mest efterspurgte retter, når familien skal have varm mad udenfor.
Kommentarer
Kommentarer
Författare
Camilla
NordMads outdoor-opskrifter er testet på rigtige bål – ikke kun på gasblus. Foliepakker med kylling er en af de mest efterspurgte retter, når familien skal have varm mad udenfor.
