Hoppa till innehåll
Fougasse monégasque – apelsin-anisbröd
Baking

Fougasse monégasque – apelsin-anisbröd

Sött monegaskiskt bröd med apelsinblomsvatten och anis — klassiskt bakverk från Monaco, inte den salta provençalska fougasse.

TraditionalEverydayChristmasWeekendBakingVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
55 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 400 g Vetemjöl
    • 7 g Torrjäst
    • 80 g Socker
    • 2 stk Ägg
    • 80 g Smör, mjukt
    • 100 ml Mjölk, ljummen
    • 2 msk Apelsinblomsvatten
    • 1 tsk Anisfrön
    • 1 stk Ägg till pensling

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Lös jästen i ljummen mjölk

    1. Lös jästen i ljummen mjölk. Blanda mjöl, socker, ägg, smör, apelsinblomsvatten och anis till mjuk deg.
  2. 2

    Låt degen jäsa

    1. Täck skålen och låt degen jäsa varmt i 1 timme tills den har fördubblats.
  3. 3

    Forma till en platt oval

    1. Forma till en platt oval med snitt (bladform). Pensla med ägget till pensling.
  4. 4

    Grädda tills gyllene

    1. Grädda vid 180 °C i 20–25 min tills gyllene. Kyl på galler.

Utforska destinationer

MonacoMat från hela världen

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenÄggMejeri

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad