Fritule – kroatiska mini-munkar med rom och citrus | NordMad
Dessert

Fritule – kroatiska mini-munkar med rom och citrus | NordMad

Luftiga friterade degbollar med citrusskal, rom och russin. Fritule är Kroatiens klassiska gadudessert — här i en hemmaversion som doftar av Adriatiska havet.

DessertSnackKroatisk
Inköpslista
Betygsätt:
30 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 300 g vetemjöl
  • 2 stk ägg
  • 150 ml mjölk
  • 50 g socker
  • 7 g torrjäst
  • 50 g russin
  • 2 spsk rom (eller romessens)
  • 1 stk citronskal, finrivet
  • 1 stk apelsinskal, finrivet
  • 500 ml olja till fritering
  • 1 efter smag florsocker till garnering

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör degen

    1. Blanda mjöl, socker och jäst. Tillsätt ägg, varm mjölk, rom, citron- och apelsinskal. Rör till en tjock, kladdig smet.
    2. Vänd ner russinen och låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.
  2. 2

    Fritera

    1. Värm oljan till ca 170 °C. Forma små bollar med två teskedar och fritera i omgångar i 3–4 minuter tills gyllene.
    170 °C
  3. 3

    Servera

    1. Låt dem rinna av på hushållspapper och pudra generöst med florsocker. Servera varma.

Utforska mer

Se flere dessert opskrifter

Detaljer

Tips

Tillagning

  • • Håll oljetemperaturen stabil — för varm olja ger rå mitten, för kall ger feta fritule.

Författare

N

NordMad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

NordMad