Hoppa till innehåll
Glutenfritt linsebröd utan mjöl
Baking

Glutenfritt linsebröd utan mjöl

Ett mjukt bröd utan mjöl – bara blötlagda röda linser, ägg och bakpulver. Det blir kompakt och saftigt, gott skuret med smör eller avokado.

ModernEverydayNew Year's resolutionBakingVegetarianGluten-free
Inköpslista
Betygsätt:
300 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 2,5 dl röda linser, torra
  • 6 dl vatten
  • 3 stk ägg
  • 2 msk olja
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk vitlökspulver
  • 1 msk sesamfrön

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Blötlägg linserna

    1. Lägg de torra röda linserna i rikligt med kallt vatten.
    2. Ställ dem i kylskåpet i 4–5 timmar.
    240 min
    Refrigerator
    Skål
  2. 2

    Skölj och låt rinna av

    1. Häll av vattnet, skölj linserna noga och låt dem rinna av.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Mixa smeten

    1. Mixa linser, ägg, olja, bakpulver, salt och ev. vitlökspulver till en slät, tjock massa.
    2. Massan ska likna en tjock pannkakssmet. Tillsätt 1 msk vatten om mixern fastnar.
    8 min
    Room temperature
    Blender
  4. 4

    Grädda

    1. Förvärm ugnen till 180 °C.
    2. Smörj en liten limpform noga, eller klä den med bakplåtspapper – smeten är mjuk utan mjöl.
    3. Häll massan i formen och strö ev. sesam ovanpå.
    4. Grädda i 35–45 minuter tills ytan stannat och mitten inte skvalpar.
    40 min
    180°C
    UgnLoafPan
  5. 5

    Vila

    1. Låt brödet svalna minst 15 minuter i formen.
    2. Lyft försiktigt ur formen. Det är mjukare än vanligt bröd, så skär med en vass kniv.
    15 min
    Room temperature
    WireRack

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

140kcal

Protein

10g

Fett

6g

Kolhydrater

12g

Portionsstorlek

50g

Kost

Allergener

Ägg

Servering

Förslag

  • • Skär i tjocka skivor när brödet svalnat lite.

Dryck

  • • tea: Te.

Tillbehör

  • • Avokado.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: Refrigerator
  • • Metod: Förvara tätt i kylskåpet. Det är fuktigare än mjölbröd.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Skiva och frys med bakplåtspapper emellan.

Uppvärmning

  • • Toaster: Rosta försiktigt – skivorna är mjuka. (Toast)

Tips

Förberedelse

  • • Kontrollera att bakpulvret är glutenfritt om det är viktigt för er.

Tillagning

  • • Brödet sätter sig när det svalnar. Skär inte för tidigt.

Servering

  • • Det smakar bäst lite varmt eller rostat.

Variationer

Smak

  • Lite torkad oregano eller rosmarin ger mer kant.

Metod

  • Grädda i en liten form. I en stor form blir brödet för platt.

Toppingar

  • Sesam eller solrosfrön ovanpå.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla